W dobieraniu składników pokarmowych należy zwrócić uwagę na to, by ich wartość pH była zrównoważona. Po miesiącu: 6 kg mniej, wzmocnione siły witalne, piękna cera i lepsze zdrowie.

Nie trzeba być chemikiem, żeby zrozumieć zasady działania diety kwasowo-zasadowej. Oto wyjaśnienie:

Wartość pH oznacza zawartość kwasów w cieczy. Wartość pH powyżej 7 odpowiada odczynowi zasadowemu. Gdy pH jest równe 7, wówczas odczyn jest neutralny i mówimy o równowadze kwasowo-zasadowej. Również w naszym ciele powinniśmy zachować równowagę między kwasami i zasadami. W zdrowym ciele wartość pH wynosi między 7,5 a 9, a więc jest zasadowa.

Nasze codzienne odżywianie jest niestety zbyt kwaśne (zbyt dużo mięsa, produkty mleczne i zbożowe). Poza tym dużo stresu, mało ruchu i zanieczyszczenie środowiska dodatkowo przyczyniają się do nieprawidłowych zmian wartości pH w naszym ciele. A wtedy odczuwamy wiele niepokojących symptomów: zwiększenie wagi, bóle głowy, wysokie ciśnienie, zmęczenie, zaburzenia trawienia... Jest na to sposób: należy zastąpić produkty kwaśne w naszej diecie zasadowymi.

Dieta kwasowo-zasadowa jest sposobem odżywiania, a nie dietą w ścisłym tego słowa znaczeniu. Poza wcześniej wspomnianymi korzyściami dochodzą jeszcze inne: problemy alergiczne, nieprzyjemny zapach z ust, migreny, cukrzyca, dolegliwości sercowo-krążeniowe ustępują.

 Oto tabela produktów:

PRODUKTY ZASADOWE:

• owoce (głównie cytryny)
• warzywa (głównie pomidory, ogórki i korzeniowe jak marchew, rzodkiewka)
• soja
• zielona herbata i herbaty ziołowe
• migdały, sezam, pestki słonecznika, orzechy, kokos
• suszone owoce
• przyprawy
• olej tłoczony na zimno

PRODUKTY KWASOWE:

• produkty zbożowe
• chleb, gł. biały pszenny
• masło
• ser
• mięso, gł. czerwone
• ryba
• wędliny cukier
• sól
• oleje rafinowane
• alkohol, kawa

UWAGA! Zawartość kwasów jest niezależna od smaku produktów. Np. cytryna - choć jest kwaśna w smaku, ma jednak odczyn zasadowy.

3 główne reguły diety:

1. Wyważone odżywianie

Nie chodzi o to, aby kwasowe produkty w ogóle wykreślić z menu, bo np. tłuszcz czy białko są potrzebne do normalnego funkcjonowania organizmu. Ważne jest, aby przy zestawianiu produktów dążyć do uzyskania następującej równowagi: 70% produkty zasadowe a 30% produkty kwasowe.

2. Dużo ruchu

Wykorzystuj każdą okazję, aby się ruszać i uprawiać sport. Zamiest jeździć windą, chodź po schodach, dużo spaceruj, pływaj, gimnstykuj się.

3. Produkty naturalne

Przetworzone produkty są najbardziej kwasowymi. Najlepiej jeśćświeże lub z upraw biologicznych. Solić należy bardzo niewiele, przez cały dzień popijać wodę mineralną (z dodatkiem soku z cytryny), unikać potraw tłustych i tych o dużej zawartości cukru.